Assistant Restaurant Manager

Le Disneyland® Hôtel, avec son thème royal, offre une expérience plus immersive, sublimée d'un service 5 étoiles et d'une hospitalité exceptionnelle. Véritable royaume de nombreuses Princesses et Princes Disney, dévoilant des chambres et suites à la décoration raffinée, le Disneyland Hôtel est doté d’espaces communs (restaurants, bar, boutique, piscine, Spa...) totalement modernisés et repensés.      

 Dans ce cadre, nous recherchons notre futur collaborateur !

Rejoignez le Disneyland Hôtel et prenez part à cette expérience ré-enchantée qui ne manque pas de surprendre et ravir les visiteurs de Disneyland® Paris en quête d’un service d’excellence !     

Dans ce cadre, l’Adjoint(e) Restaurant partage sa passion pour la restauration avec son équipe et les visiteurs de l’hôtel. Sous la responsabilité du manager Restaurant, il/elle assure l’animation d’une équipe d’environ 30 personnes, il/elle coordonne, dirige et supervise l’ensemble des activités inhérentes au bar dans un souci permanent d’excellence de service. 

Vos missions :  

• Encadrer une équipe : organiser, distribuer, suivre et contrôler le travail de l’équipe par une présence terrain et un dialogue permanent 
• Insuffler, en étroite collaboration avec son manager, une motivation quotidienne aux collaborateurs 
• Assurer la formation et le développement des collaborateurs de l’équipe et transmettre votre savoir-faire technique et comportemental 
• Respecter et faire respecter les procédures et les standards de qualité (rapidité, prestation d'accueil et qualité d'information, etc.) ainsi que les règles d’hygiène et de sécurité 
• Traiter les opérations quotidiennes du département (administratives et opérationnelles) et les adapter pour répondre aux attentes des clients 

• Alerter en temps réel des écarts de performances au regard des objectifs de productivité préalablement définis avec les services compétents (Finance, WFI, Qualité, etc.) 
• Prendre les actions correctives nécessaires pour garantir la qualité du service/produit et la satisfaction clientèle au quotidien 
• Participer aux projets de son secteur d'activité 

Votre profil :

• Vous justifiez d’une expérience minimum de 2 ans dans un poste similaire en management d’équipe au sein d’un restaurant buffet et/ou service à table.
• Vous avez évolué à la tête d’équipe de minimum 30 personnes  
• Une expérience hôtelière de minimum 4 étoiles est indispensable
• Français niveau C1 (avancé) et anglais B1 (intermédiaire)

Vous réussirez dans ce rôle si :         

Vous vous démarquez par votre aisance relationnelle et une excellente communication.     

Structuré(e) et organisé(e), vous savez gérer, accompagner, développer et fédérer une équipe.     

Vous êtes force de proposition et orienté(e) solutions.     

L’excellence de service et la satisfaction clients sont au cœur de vos priorités.     

Vous êtes capable de vous adapter à un environnement en constante évolution.      

Une flexibilité sur les horaires et jours de travail est nécessaire pour assurer le bon déroulement des opérations.     

Informations pratiques :

Poste de management opérationnel en CDI - Statut Agent de maîtrise non-cadre

Poste basé à Marne-La-Vallée